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    生物:第一节 人体需要的主要营养物质

    时 间:2015/03/27 02:55 AM

    第一节  人体需要的主要营养物质

    刘宏建

    本章的地位与作用:

        本章内容与学生日常生活关系密切。通过指导学生进行观察、实验、探 究、设计、制作、模拟、调查等活动,让学生自主学习本章知识,培养学生的观察、实验、探究、设计、制作、模拟、调查、归纳问题、解决问题等能力。讲究合理膳食等道理, 从 而养成良好的饮食习惯,并为学生学习人体内的物质运输和能量供给等知识打下基础。

    学情分析:学生对食物中的营养有大致了解在此基础上进行学习减少难度

    教学目标

    知识目标

    1、说出人体需要的主要营 养物质。知道主要营养物质的作用和营 养物质的食物来源。

    2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

    能力目标:

         加深科学探究的一般过程,进一步提高提出问题,作出假设,制定并实施探究计划,处理数据和分析探究结果的能力。

    情感 目标:

    1、让学生关注食物中的 营养物质,认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。

    2、培 养学生的团队协作精神和正确的科学态度。

    课前准备

        教师:实验器材

        学生:自带一种食物包装袋   

    教学方法:合作探究

    教学过程

    活动一:小组课前展示

     

    (一)导入新课

    我们可以 通过查看食品标签获知食物中含有的营养成分,也可以通过实验研究的方法获知。    

    (二) 新课教学

    活动二: 自主学习

           实验:

              (1)以小组为单位设计实验方案,验证食物中含有蛋白质、糖类、脂肪。

              (2)将你设计的实验方案与书中的实验方案进行比较,选择你认为最好的方案进行实验。

              (3)总结探究的一般过程,分析出现误差的原因。

    (4)填写实验报告

    过度:人体生长发育和进行各项生命活动都需要蛋白质、糖类 、脂肪等营养物质,

    阅读课文22页

         展示:富含糖类、蛋白质、脂肪的食物

    活动三:合作探究

            讨论:(1)人体摄取的营养物质最终作用在人体的什么结构上?

    (2)细胞的生活离不开物质和能量,那么食物中的营养物质与人体细胞含的物质有什么联系?

    (3)糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢?它们又是靠哪些食物提供的呢?

    (4)列出表格比较三种营养物质的主要作用和主要食物来源

    总结:小组为单位学习了什么?

    练习反馈:练习册9-11

    板书设计

               第一节人体需要的营养物质(2)

    一食物中含有

    1、蛋白质:面筋

    2、脂肪:油迹

    3、淀粉:遇碘变蓝

     

     

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